Cerita tentang sarapan pagi ini adalah sarapan pagi yang biasa saya nikmati, terutama usai saya melakukan jalan kaki pagi selama satu atau dua jam yang rutin saya lakukan setiap pagi.
Banyak pedagang makanan yang sudah siap melayani setiap pagi. Seringnya saya memilih bubur ayam -
di Sukabumi banyak pedagang bubur ayam, katakanlah hampir di setiap sudut jalan - tapi kali ini saya memilih
Ketupat Sayur Padang sebagai menu sarapan pagi saya.
Namanya saja Ketupat Sayur Padang berarti makanan ini khas diolah dengan gaya masakan Padang. Walaupun demikian ada juga ketupat sayur yang tidak memakai embel-embel kata Padang, dengan racikan yang jauh berbeda, boleh dibilang sebagai ketupat sayur khas Sunda. (Kapan-kapan saya cerita tentang ketupat sayur khas Sunda ini.)
Dari beberapa pedagang ketupat sayur Padang yang ada di kota Sukabumi, entah kenapa yang paling cocok dengan selera dan lidah saya yaitu yang biasa mangkal setiap pagi di sudut pertigaan antara Jalan Kapt. Harun Kabir dengan Jalan A. Yani.
***
Usai saya jalan kaki pagi, jam belum menunjukkan jam 07.00. Menjelang Jalan Kapt. Harun Kabir dari kejauhan tampak pedagang ketupat sayur Padang yang masih sepi pengunjung namun sudah siap menanti dan melayani pelanggan.
 |
Jalan Kapt. Harun Kabir masih sepi
|
 |
Ini dia "Ketupat Sayur Syukurilah"
|
Oh iya, saya perkenalkan pedagang ketupat sayur Padang ini yang menuliskan nama "Ketupat Sayur Syukurilah". Hmm...bagus juga
tag line dagangannya, setidaknya nama itu menyiratkan bahwa apapun yang diterima dan dihadapi, tetap harus disyukuri.
Satu semangat hidup yang luar biasa!
Dari meja penyiapan dapat diperhatikan beberapa bahan yang digunakan untuk meracik ketupat sayur mulai dari ketupat, mie, telur balado dan kuah. Dalam kuah terdapat nangka muda dan terkadang ada juga daun pakis. Selain itu juga ada kerupuk berwarna merah yang biasa ditaburkan diatas racikan ketupat sayur.
 |
Meja penyiapan ketupat sayur Padang
|
Ini dia ketupat sayur Padang yang sudah selesai di racik dan siap disantap. Dengan menatapnya saja sudah tidak sabar lidah ini ingin segera mencicipinya.
Satu hal yang membuat saya selalu kembali ke pedagang ketupat sayur Padang ini yaitu kuahnya yang kental, ketupatnya yang pas kekenyalannya dan telur baladonya yang meresap bumbunya. Boleh dibilang, itu beberapa kelebihan ketupat sayur ini dibanding ketupat sayur yang ditawarkan oleh pedagang lainnya.
Teman-teman yang kebetulan berkunjung ke Sukabumi, sila mampir untuk menikmati ketupat sayur Padang di "Ketupat Sayur Syukurilah". Dengan merogoh kocek Rp 13.000,- teman-teman sudah dapat menikmati ketupat sayur Padang lengkap dengan telur balado.
Sukabumi, 28 Mei 2023
